Animo DiVino nasce nel 2016, nell’anno in cui ho scelto di seguire una chiamata silenziosa, diventando sommelier. Da quel momento, il vino ha smesso di essere solo una passione per diventare un linguaggio: trovo che sia un modo di leggere i luoghi, di comprendere le persone, di riconoscere la verità nascosta nei gesti lenti e ripetuti di chi lavora la vigna.
Ho continuato a cercare, a studiare, ad ascoltare la mia passione, perché il vino non si impara davvero nei libri ma è lui stesso che insegna.
Lo impari dai racconti sussurrati tra le botti, nelle mani segnate di chi vendemmia, negli sguardi di chi ha affidato a una terra la propria ragione di vita.
